Produkter |  |
SPEKEMAT | |
| Spekepølse | Stabburstørka pølse av geit. God til tur, koldtbordet, graut og på skiva. |
| Kvitløkpølse | Stabburstørka pølse av geit. God til tur, koldtbordet, graut og på skiva. |
| Spekekjøtt | Tørrsalta og stabburstørka lår av geit. God til rømmegraut, koldtbordet og på skiva. |
| | |
GRILLMAT | |
| Grillside av kje | Heil side av kje, ferdig ruta,med urter frå Høgt & Vilt. |
| Grllbog av kje | Kje-bog, med urter frå Høgt & Vilt, beinet er kutta av to plassar for lettare oppdeling etter grilling/steiking. |
| Grilla kjekjøtt | Ferdig grilla småkje. Godt på grillen, både i ovnen og ute. Klar til oppvarming. |
| Kjekjøt ferskt | Ferskt kjekjøt i små serveringsstykke. Godt til marinering, grilling og "kje-i-kål" |
| Kandalsgrill | Grov skinnfri grillpølse, ferdig kokt og klar til grilling / steiking. |
| Yttrefilèt | Yttrefilèt av geit. God til marinering, grilling eller fresast lett på steikepanna før ein tur i ovnen |
| | |
MIDDAG | |
| Dampepølse | Grov kjøttpølse av geit. Dampe / trekke i ca. 40 min. God til raspeball, pinnekjøtt, eller som eigen rett med potet og kålrabistappe til. Smakar også godt som pålegg når kald. |
| Kandalspølse | Grov kjøttpølse av geit. Dampe / trekke i ca. 40 min. God til raspeball, pinnekjøtt, eller som eigen rett med potet og kålrabistappe til. Smakar også godt som pålegg når kald. |
| Kjesteik | Lår av haustkje. Smakar godt med fløyte-gratinerte poteter,tytebær og grønsaker til. |
| Fjellsprett | Haustkje, oppkappa i serveringsstykke. Godt til marinering, sosekjeø, "kje-i-kål" og grilling. |
| Yttrefilèt | Yttrefilèt av geit. God til marinering, grilling eller fresast lett på steikepanna før ein tur i ovnen. |
| Kjekjøt ferskt | Ferskt kjekjøt i små serveringsstykke. Godt til marinering, grilling og "kje-i-kål" |
| Pinnekjøtt | Tørrsalta og stabburstørka pinneside av geit og haustkje. Serverast saman med kålrotstappe, poteter og dampepølse. Eit "must" til juletalerken. |
| Julepølse | Grov kjøttpølse av geit. Dampe / trekke i ca. 40 min. God til raspeball, pinnekjøtt, eller som eigen rett med potet og kålrabistappe til. Smakar også godt som pålegg når kald. |
| Kje-Karrè | Karrè av finaste sortering frå 5-6 veker gamle spe-kje, som har hatt fri tilgang til mjølk heile tida. |
| | |
PÅLEGG | |
| Sylteflesk | Laga av grisehovud og kjekjøtt. Kun tilsatt salt og pepar. God på brødskiva. |
| Kje rull | Påleggsrull av haustkje. Kun tilsatt salt og pepar. God på brødskiva. |
| Spekekjøtt | Tørrsalta og stabburstørka lår av geit. God til rømmegraut, koldtbordet og på skiva. |
| spekepølse | Stabburstørka pølse av geit. God til tur, koldtbordet, graut og på skiva. |
| kvitløkspølse | Stabburstørka pølse av geit. God til tur, koldtbordet, graut og på skiva. |
|
Serveringstips
SPEKEMAT:
Til spekemat reknar ein med ca. 100 g. reint kjøtt pr. person i tillegg til potetsalat, eggerøre, grønn salat, flatbrød m.m.
MIDDAGSMAT:
Til pølser, steik og anna reint kjøtt, reiknar ein ca. 150 - 200 gr. pr. person i tillegg til tilbehøret.
GRILLMAT:
Kjekjøt er fantastisk godt og magert og kan anbefalast på det sterkaste, enten ferskt, eller ferdig grilla - som berre er til å varme lett på grillen.
Av våre nyeste produkter som er blitt veldig populære, er grillside av kje med urter frå Høgt & Vilt, ferdig rutet-klar for grillen! Bogen er også med urtet frå Høgt & Vilt, beinet i bogen er kuttet, slik at det er lett å dele opp etter tilbereding!
Kandalsgrill er eit flott og smakfult produkt som fyller ganen med god smak, og magen med grillpølser av 100% rein kjøtt. Eit smakfult og godt alternativ til den tradisjonelle grillpølsa.
